ソーテルヌ地区のワイン

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ソーテルヌ地区はボルドー地方を流れるガロンヌ川の中流にあります。
ちょうどグラーヴ地区に囲まれたなだらかな丘と小さな谷のある地形となっています。
グラーヴ地区の説明で用いた地図の一部を拡大しました。

sauternes map 地図でオレンジ色の部分はグラーヴ地区で、
真ん中の青い線がガロンヌ川です。

ガロンヌ川の左岸に上流より

ソーテルヌ

バルザック

そしてセロン

と3つのAOCがあります。

川を挟んだ反対側はソーテルヌ地区には入れないのが普通ですが、
ここでも甘口ワインが造られていますので、一緒にすることにしました。

ここは上流より

サン・クロア・デュ・モン(Appellation Sainte-Croix-du-Mont Controlee)
ルーピアック(Appellation Loupiac Controlee)

となっています。

ソーテルヌ地区のワイン

Appellation Sauternes Controlee
ソーテルヌ地区はガロンヌ川の南側に位置し世界を代表する甘口白ワインを産出します。
メドック地区の赤ワインの格付けと同時にここでもシャトーの格付けが行われ
特1級のシャトー・ディケムを始めとして芳醇でまろやか、
バランスの優れた素晴らしい貴腐ワインを生み出しています。

ソーテルヌは4〜6度位に冷やしてデザートワインとして楽しみましょう。
特1級 CH.d'Yquem
1級 CH.La-Tour-Blanche
CH.Lafaurie=Peyraguey
CH.Clos Haut-Peyraguey
CH.Rayne-Vigneau
CH.Suduiraut
CH.Guiraud
CH.Rieussec
CH.Rabaud-Promis
CH.Sigalas-Rabaud
2級 CH.d'Arche
CH.Filhot
CH.de Malle
CH.Romer-du-Hayot
CH.Lamothe
CH.Lamothe-Guignard

バルザック地区のワイン

Appellation Barsac Controlee
バルザックはソーテルヌ地区の一部なのですが、
特にここの地区に関しては単独でバルザックというAOC名を使ってよいことになっています。
ソーテルヌと同様素晴らしい貴腐ワインを生み出しますが、
ソーテルヌに比べるとやや酸味が強く甘みもやや控えめで少しカジュアルなワインです。
1級 CH.Coutet
CH.Climens
2級 CH.de Myrat
CH.Doisy-Daene
CH.Doisy-Vedrines
CH.Doisy-Dubroca
CH.Broustet
CH.Nairac
CH.Caillou
CH.Suau

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