リグーリアのワイン

リグーリアはティレニア海の海岸線に沿った細長い州で、北にはアペニン山脈を隔ててピエモンテ州が、西にはフランスのコートダジュールが続きます。州都ジェノヴァはイタリアでも指折りの港で、また海岸線はイタリア有数の重化学工業地帯でもあります。

オリーブの産地として名高いですが、ワインはＤＯＣが４つ指定されています。主な産地はフランス寄りの南西部ですが東端のトスカーナ州近くのチンクエテッレのシャッケトラ(葡萄の糖度を上げるために葡萄の房を回した事からこの名前が付いたと言われています)は有名です。干し葡萄状にしてから醸造しアルコール度数も１７度と高く５年以上の熟成に耐えます。