写真のワインはミルダラ・ブラス社の作ったクナワラのワイン 
でジェミソンズ・ラン・クナワラといいます。他にも色々な 
ワイナリーがクナワラの葡萄でワインを作っています。リッチ 
なボディとまろやかな口当たり、これで小売価格２０００円前後 
は十分お買い得といえるでしょう。 

最近注目の評価の高い赤ワイン産地です。オーストラリアワイン 
を語る上では必修産地かもしれません。 

料理は「牛肉とにんにくの芽の炒めもの」を選んでみました。 
レシピはＮＴＶの３分間クッキングからです。

場所はやはり南オーストラリア州。州都アデレードから北東に 
約６０Ｋｍ。１９世紀に移民してきたドイツ人によって開拓され 
ました。今ではオーストラリアの大手ワインメーカの殆どが、 
バロッサバレーに本拠地を置いています。 

その中でも品質に定評のあるのが写真のペンフォールズ社です。 
特に同社の最高級赤ワイン「グランジ・ハーミテージ」は日本では 
数万円もする高値の花です。グランジ・ハーミテージは南フランス 
でよく栽培されているシラーという黒葡萄から作られます。 
ヘレン・ケラーも訪問したというこのワイナリーは、お話を始めると 
ちょっと長くなるくらい話題が一杯あります。オーストラリアの 
ワイン好きとお友達になったら是非聞いてみてください。 

さて写真のワインはグランジ・ハーミテージではなくて、カベルネ 
ソーヴィニヨンから作られた赤ワインです。こちらも負けず劣らず 
リッチで豊潤な力強いワインです。 

さてお料理は濃厚でスパイシーな料理にしました。 
「牛肉のパプリカシチュー」なんていかがでしょう。 
レシピはＮＴＶの３分間クッキングからです